Luckywin – 123b – Các chuyên gia ẩm thực của chuyên trang TasteAtlas gọi tên món canh chua cá của Việt Nam trong danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới.
Canh chua cá Việt Nam xếp thứ 10 danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới – Ảnh: TasteAtlas
Danh sách 100 món làm từ cá của chuyên trang ẩm thực TasteAtlas cập nhật mỗi tháng một lần và món canh chua cá của Việt Nam đạt 4,5/5 sao, xếp vị trí thứ 10.
Canh chua cá đánh bại những món ăn cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực thế giới như cơm lươn, sashimi, sushi cá hồi của Nhật Bản; taco cá của Mexico; chamchi gimbap của Hàn Quốc…
Ngoài top 10 món cá ngon nhất thế giới, canh chua cá còn đứng vị trí thứ 27 trong danh sách những món xúp ngon nhất thế giới và những món hải sản ngon nhất thế giới của trang web này.
Thành tích của món canh chua cá do TasteAtlas bình chọn: top 27 món xúp, món hải sản ngon nhất thế giới; top 2 xúp ngon nhất Việt Nam; top 1 món hải sản ngon nhất Việt Nam – Ảnh: TasteAtlas
Canh chua cá như thế nào là ngon?
Theo miêu tả của TasteAtlas, tinh hoa của phần nước canh cấu thành từ vị ngọt, cay và chua. Nguồn gốc của hương vị này đến từ những nguyên liệu như me, dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ…
Tất nhiên không thể không kể đến linh hồn của món ăn là cá, TasteAtlas khuyên chúng ta có thể nấu canh chua với những loại cá da trơn như cá trê, cá lóc, lươn, thậm chí là cá chép hoặc cá hồi.
Canh chua cá nấu với sấu (trái) và nấu với măng chua – Ảnh: Hữu Xuân
Theo những miêu tả trên, ta có thể đoán đây là món canh chua cá nấu kiểu miền Nam có bỏ me. Ngoài cách sử dụng vị chua từ me, ta hoàn toàn có thể tham khảo những cách chế biến khác như dùng măng chua, khế… (miền Trung) hay thêm mẻ, tai chua, quả sấu… (miền Bắc).
Tuy mỗi cách chế biến mang một đặc trưng riêng của từng vùng miền nhưng cái “quốc hồn quốc túy” của món canh chua cá chắc chắn không hề mất đi.
Theo trang TasteAtlas, canh chua cá phải ăn với cá kho tộ mới đúng điệu – Ảnh: TasteAtlas
Ăn mỗi món canh chua chưa “đã”, tác giả của danh sách còn khuyên ăn thêm món cá lóc kho tộ và cơm để hương vị thêm hài hòa.
Ngoài ra, TasteAtlas cũng chu đáo giới thiệu thêm một số địa điểm để thưởng thức món ăn này tại TP.HCM, bao gồm những quán ăn địa phương như: nhà hàng Hoàng Yến (số 7 Ngô Đức Kế); quán cơm Số 7 (số 3 Nguyễn Văn Tráng); Bếp mẹ Ỉn; Cục Gạch quán (số 10 Đặng Tất).
Tuy nhiên, những độc giả Việt Nam chắc hẳn không phải tìm kiếm món ăn này ở đâu xa, vì tô canh chua ngon nhất đã ở trên mâm cơm gia đình.
Danh sách top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới cụ thể như sau:
Maguro nigiri sushi – sushi cá ngừ (nói chung).
Kalakeitto – xúp làm từ nước hầm cá, rau củ của Phần Lan.
Canh chua cá Việt Nam
Canh chua cá, món canh quen thuộc, gần gũi và thân thương với người Việt, xuất hiện trên các bảng xếp hạng do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn.
KeyWord Trending: 123b ee88 88i vin777 kuwin 789win 98win 32win king33 vipwin tg88 789f uu88 alo789 69vn qh88 mu88 kubet j88 u888 abc8 88clb 6623 gk88 sv66 ww88 mm99 sodo66 vz99 vg99 tk88 8s ko66 rr88 luckywin bk8
